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Por: Arantxa Castillo
Mostrar a la República Mexicana a partir de sus sabores, colores, texturas y tradiciones culinarias es el objetivo principal de la más reciente producción de Sony Latinoamérica, Top Chef México un show de cocina, de origen estadounidense, que contará con la conducción de la actriz Ana Claudia Talancón y la dirección de Daniel Gruener.
Las televisión nacional ha dado un gran paso en materia de programas de cocina, desde el chef que muestra sus recetas al estilo clásico, hasta apostar por reality shows más atrevidos donde cocineros amateur o profesionales, como el caso de Top Chef México, compiten en diversos retos para ser el ganador.
Top Chef México, reúne lo mejor de la gastronomía del país con un jurado de profesionales como Martha Chapa, quien cuenta con una larga trayectoria en la cocina y es creadora del restaurante Dulce Patria en Polanco; Juantxo Sánchez, ganador del reconocimiento ‘Chef del Año’ en 2005; Aquiles Chávez, quien cuenta con programas de cocina y libros; y Guillermo González Beristain, colaborador de los mejores restaurantes de Estados Unidos y Europa.
En conferencia de prensa, el elenco dio a conocer más detalles sobre su experiencia dentro del programa. “Para mí es una oportunidad enorme, para resaltar un lado de México que no se ha visto tanto. Un México de tradiciones, de gente trabajadora y un camino emocionante de evolución entre los concursantes”, señaló Ana Claudia Talancón, quien proviene de una familia de chefs y asegura tener una sensibilidad especial con los sabores.
Top Chef México fue un reto para el también director de cine Daniel Gruener, quien pensó en mostrar un programa con historia que contar a partir de la gastronomía,“la cocina resume nuestra identidad; detrás de esas ollas, de esos cuchillos se encuentra la magia de México”, aseguró el cineasta.
Martha Chapa, única mujer del jurado, expresó que la magia de la cocina mexicana se encontrará presente en el show: “La gastronomía mexicana tiene ingredientes, métodos de preparación, es el llamado a los elementos; al agua, fuego, tierra, viento, esos abanicos tradicionales que utilizan las mujeres para cocinar a las brasas, echar un ramillete de flores y más. Se convierte en magia y poesía”.
Esta producción contará con chefs provenientes de diferentes estados del país, que se enfrentarán a diversas pruebas y retos para compartir su diversidad gastronómica. “Es un reto de convivencia de profesionales, en los que se podrá ver la evolución de cada uno y la creatividad a la hora de cocinar”, comentó el altamente reconocido chef de origen vasco, Juantxo Sánchez.
“Esta es un producción de la más alta calidad que haya tenido Sony en México”, aseguró a los medios José Antonio Hidalgo, Vicepresidente de Sony México. Top Chef México, se estrena este domingo 21 de Febrero a las 20:30 horas.
